|
|
Grote Pepergarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 grote garnalen
Voor de marinade:
2 grote tenen knoflook
3,75 dl arachideolie
6 rode pepertjes, zaadjes verwijderd en gesneden
1/4 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Voor de saus:
75 g ongezouten boter, gesmolten
sap van 4 citroenen
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de marinade in een keukenmachine. Giet het mengsel over de garnalen en laat ze 4 uur marineren.
Bereidingswijze:
Haal de garnalen uit de marinade en leg ze onder de grill of bak ze in gesmolten boter. Bewaar de marinade.
Saus:
Smelt de boter en roer het citroensap erdoor. Voeg 6 el marinade toe. Breng de saus aan de kook; giet hem over de garnalen en serveer ze.
|
|
|